ต้นอ่อนทานตะวันงอก กับเทศกาลกินเจ

เมื่อเทศกาลกินเจมาถึงทุกปี ผู้คนส่วนใหญ่ ทั้งคนจีน คนไทยที่มีเชื้อสายจีนต่างให้ความสนใจกับเทศกาลกินกัน เพราะทุกวันเรากินแต่เนื้อสัตว์ แต่กินผักกันน้อย และคนส่วนใหญ่ก็คิดว่าการกินเจเป็นการสร้างบุญด้วยเช่นกัน จึงทำให้มีคนหันมากินอาหารเจกันมากขึ้นในทุกๆปี แต่บางคนที่ทานอาหารเจบางคนเกินตกอยู่ในภาวะของการขาดสารอาหาร เนื่องจาก ผู้ถือศีลกินเจบางกลุ่มก็มุ่งทานแต่อาหารจำพวกผักเพียงอย่างเดียว โดยไม่คำนึงถึงการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ที่ในช่วงเทศกาลกินเจดังกล่าวผู้รับประทานอาหารเจจะต้องได้รับโปรตีนที่เพียงพอ เพราะขาดสารอาหารส่วนนี้จากการงดรับประทานเนื้อสัตว์ โดยโปรตีนแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีมากในอาหารจำพวกถั่ว เต้าหู้ และโปรตีนเกษตร ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีคุณค่าเทียบเท่ากับการรับประทานเนื้อสัตว์
                     แต่ใครๆหลากคนไม่รู้จักกับผักปลอดสารพิษชนิดใหม่ที่มีโปรตีนอยู่สูง..เรามาทำความรู้จักกับมันกันครับ >>> More ยังมีผักที่ชนิดหนึ่งที่เกิดจากการงอกของเมล็ดทานตะวัน ซึ่งในเม็ดทานตะวันมีโปรตีนอยู่สูง และสารอาหารต่างๆมากมาย มากกว่าในผักชนิดอื่นที่โตเต็มที่แล้ว ซึ่งเมื่อเกิดกระบวนการงอกจะทำให้สารอาหารต่างๆสะสมอยู่ในต้นอ่อนในช่วง 5-7 วัน ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่สำคัญ ที่สามารถชดเชยโปรตีนที่มาจากเนื้อสัตว์ได้…..ต้นอ่อนทานตะวันงอก คือ ผักปลอดสารพิษทางเลือกใหม่ สำหรับผู้รักสุขภาพ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน และวิตามินต่างๆ โดยเป็นแหล่งโปรตีนที่ได้จากพืช ทดแทนโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ ทำให้เรากินเนื้อสัตว์ลดน้อยลง สามารถนำไปทำเมนูต่างๆได้มากมาย เช่น ผัดน้ำมันหอยใส่เห็ดโคน แกงจืด หรือ เราจะนำไปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารก็ได้ครับ เช่น ใส่แทนถั่วงอก ผัดกับออส่วน หรือนำไปใส่ในมาม่า ก็อร่อยครับ

www.facebook.com/jomthongorganic

Posted on กันยายน 6, 2011, in Uncategorized. Bookmark the permalink. ใส่ความเห็น.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: